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第544章 臭小子,真有福气 / 劳资蜀道山 / 你是不是也想谈谈?(1/2)

等人都到齐,上了餐桌,季部长坐在一家之主的主位上,率先动筷,尝了尝离他最近的祖庵豆腐。这是他很喜欢的一道菜。

别看这道菜中有“豆腐”二字,好像不太值钱,但其实这道菜是湘菜传统名肴,属祖庵菜系代表菜品,由民国时期美食家谭延闿(字祖庵),与其家厨曹荩臣于20世纪初创制。以豆腐为主料,辅以口蘑、干贝、鸡汤等食材,经压豆腐、蒸制、煨炖等工序精制而成,成菜兼具细腻与沙爽双重口感。制作工艺讲究豆腐去皮筛茸,混合鸡茸、鱼茸等塑形蒸制,再以老母鸡、瑶柱等熬制高汤慢煨入味,注重火候把控与食材本味融合。

真要完全按传统工艺进行制作,这道菜有近20道工序,需要耗时10小时左右才能完成。所以吴歧在制作时,为了尽快出餐,也不得不经过一些“改良”,在尽量保持原味的同时,省略一些制作步骤。

季部长吃下一块豆腐后,默然不语,只又夹起葱烧辽参尝了尝。

众所周知,葱烧海参是鲁菜中的名菜,以水发海参和章丘大葱为主料,采用“以浓攻浓”的烹饪技法,通过以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,形成葱香醇厚、柔软香滑、食后无余汁的特点,被列为“古今八珍”之一。

直至一整根海参下肚,季部长才抬眼看了看坐在自己下首,给“儿媳妇”夹菜、剥蟹壳的儿子一眼,似是陈述,似是感叹地说:“臭小子,真有福气。”

这本是句夸奖,或者说,有感而发的话,可愣是让坐在季部长另一边的方女士,听出截然不同的意味——无他,方女士在音乐和行政能力上,无可指摘,偏偏……不善烹饪。

也得亏季家是拥有家政服务员的人家,不然……

但不论如何,季部长“不合适”的感叹,明显刺中了妻子,某些敏感的神经。

方女士先对安静吃饭的吴歧温婉一笑,道:“稚兰呐,你先和唯甫吃着,伯母突然想起来,有件事忘记和你伯父说了,我想现在很有必要,先和你伯父说一声。”

尽管方女士看上去温柔可亲,但吴歧的第六感,还是瞬时响起“滴滴滴”的警报声。

“好……好的伯母。您和伯父先忙,不用管我。”吴歧非常“懂事”地说。

“好孩子。”方女士夸了句,转头看向似乎也感觉到不妙的季部长,“老季,我们得谈谈,你跟我过来。”

“有什么事,吃完饭再说吧?孩子们都在呢。”季部长说。但怎么看都有种强装镇定的意味。

方女士微微一笑,“劳资蜀道山。”

季部长浑身一颤,差点儿没给方女士跪下——当然,这只是开玩笑。堂堂部长,不要面子的?

吴歧倏然瞪大双眼:“……!!!”我嘞个擦!真看不出来,方女士这么温婉的女子,竟然是个川渝女暴……咳咳咳!

他不禁把视线挪向季部长,一时间竟对季部长升起深深的敬意:伯父您辛苦了!不,您真幸福!

眼看如丧考妣(虽然从面上什么也看不出来)的季部长,和叮嘱自家儿子照顾好儿媳妇的方女士一同起身,吴歧又对方女士乖巧一笑:“伯母慢走~~不用着急。”

听到这话的季部长,不禁脸皮一抽,抬眼看了眼吴歧:“……”真是我的好儿媳。

而注意到季部长视线的吴歧,同样对季部长乖巧一笑——只是这笑落在季部长眼里,总有种幸灾乐祸,好像在说“伯父您节哀”的意味。

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