苏心悦答应完大叔之后，她便开始教他用擀面杖来揉面团。

“大叔，来，我先教你怎么用这个擀面杖……”

第一步，她先教他如何使用擀面杖。

方才她见大叔拿擀面杖的手法是错误的，这拿擀面杖的手法都已经错了，又怎么可能揉好面团呢？

陆北野倒是挺好学的，听了小丫头的话后，立马点头，应了下来，“好，你来教我吧！”

“呶，你看，擀面杖要这样横向拿在手里，大拇指握在后面，其余的四根手指头抓在棍子的前面……”苏心悦说完，便开始帮大叔示范了一下。

示范完了之后，她松开手里的擀面杖，把它给了大叔，“来，给你，你来试试！”

“嗯。”陆北野点头，应了一声，这就从小丫头的手里把擀面杖接了过来。

他按照小丫头刚刚教的抓握方式，小心翼翼地将它抓握在手里。

怕自己又抓错了，他一边抓着，一边低头察看着，看看自己有没有抓错。

自我感觉抓的好像是对的，可她又不太确定，忙又问起小丫头来，“宝贝，我抓的手法，对不对？”

“对，就像你这样抓，握紧一点，不要松手哦！”苏心悦跟个面点老师似的，严肃地对他说道。

“来，我再教你用擀面杖来揉面。”

“嗯！”陆北野点了下头，老实地应了下来。

苏心悦用手将菜板上被大叔刚刚揉碎的面团，重新搓在一起，特意放到大叔的面前去。

然后，她用手指着大叔面前的面团，说道：“大叔，你抓着擀面杖，记住不要松手。把它先压到面团上去……”

“好。”陆北野照着小丫头说的去做，立马将擀面杖压到面团上去，压好之后，他急忙转过脸去，看着小丫头，问道：“宝贝，我这样压，可以吗？”

“可以，就这样压着。接下来，我们要开始揉面团了。

其实啊揉面团它没你想得那么难，首先你要掌握到一定的力度，不要使太多的力，力气使得过大，只会把面团压得太板实了。

这面团啊，一板实，到时候做成面条的话，口感就不太好了。

稍微用点力就行了，然后，像这样顺着一个方向往前推、揉。

记住啊，刚开始揉的时候，一定要先顺着一个方向。不要一会往前，一会往后，一会又往左边，再又往右边。

那样的话，面团是揉不开的。”苏心悦说这些话的时候，两只手抓着大叔的胳膊，开始手把手地动手教他揉面团。

等到一个圆形的面团，慢慢地，一点一点地被推开之后，她再接着教他下一步。

“你看啊，面团现在已经被我们揉开了，接下来啊，你就可以多个方向地用擀面杖往外做推揉的动作了。当然了，这个往外推揉的动作，还是得轻一点。

因为现在的面皮是越来越薄了，力气使得过大的话，很不容易就把面皮给推破。所以，我们只能使出比刚才还要小的力气来推揉。”

陆北野把苏心悦说的这些要点，都牢牢地记在了心上，一步一步地跟着她后面揉面团，擀面皮。