江寒思索片刻 ,想了想之后方才说道 :“也好 ,那你就和我一起回去吧 。”
要知道 ,这一次的厨道大会 ,所面临的对手并不单单是龙国境内的 。
可以说龙国所有的厨师都是站在一条船上的 ,他们要面临的对手 ,是来自世界各地 ,来自五湖四海的名厨 。
所以能够帮助到他们的话 ,最起码在这个时间点 ,江寒并不吝啬 。
他深知古巴的厨艺 ,甚至要超过了自己的爱徒宋唯一。
即便是对自己有着信心能够夺冠 ,但若是进入决赛的龙国厨师太少 ,脸面上终究还是会挂不住 。
如果可以的话 ,他希望进入到决赛的所有厨师全部都是龙国人 。
他的初衷不正是想要告诉全天下 ,龙国的美食方才是最为优秀的 ,历史最为悠久的 。
5000年智慧结晶的沉淀 ,根本就不是西方几百年的历史能够比拟 。
古巴闻言大起 ,脸上不自觉的流出了欣喜之色 。
“多谢江先生。”
一旁的宋唯一并没有说什么 ,身为龙国之人 ,他也想在厨道大会上能够看到龙国厨师们大放异彩 。
一行人回到了雅阁别墅之后 ,江寒淡淡的说道 :“古兄,你先做一道菜吧 ,让我看看你现在的水平相比一个月之前,究竟有没有长进 。”
古巴点头说道:“好。”
随即便开始忙活了起来。
而蓝依依,宋倩等人,则是被江寒叫到大厅之中 ,开始给他们灌输一些关于厨艺方面的技巧 。
他们现在想要提升的话 ,需要的是得到正确的指点和引领 。
若是闭门造车 ,一直苦练的话 ,往往会起到适得其反的效果。
过刚则易折的道理 ,我们每个人都应该明白 。
不是说一味的努力 ,一味的在厨房一遍又一遍做着重复的菜,水平便能够得到提升的 。
读万卷书 ,行万里路 ,二者是相辅相成的 ,没有孰轻孰重这一说 。
想要真正的达到顶尖的话,必须要同时的去进行 。
需要实战去不断的摸索 ,更需要有人去给予他们恰当的指点。
就比如现在二女之间 ,他们所面临的问题是不尽相同的 。
蓝依依虽然天赋过高 ,但是基本功还是有些欠缺的 。
对于一名厨师来讲 ,刀工可以说是最基本的 。
常有人说 ,想要真正的学好厨师 ,就要先练习刀功 ,这也是区分厨师和会做饭的普通人之间最容易的区别 。
蓝依依的刀工虽然看上去还可以 ,但是和那些顶尖高手比起来差距还是太大了 。
但这终究不是一朝一夕就能够练成的 ,临时抱佛脚的话 ,并没有任何的意义。
其次就是她的勺攻,先前做炒土豆丝的时候 ,江寒便看出了他这一点上的缺陷 。
虽然蓝依依的力量很大,但是想要掂好勺的话 ,光是力气大这一点是不够的 ,还要掌握相应的技巧和手法 。
更多的时候使用的往往都是巧劲 ,而不是蛮力。
所以现在 ,江寒便想要给蓝依依讲解一下这方面的技巧 ,接下来的训练 ,也多以练习颠勺为主 。
最后就是蓝依依的火攻,烹饪技法足足有二三十种。
常见的便有煮,蒸,炒,烧,焖,烩等等技法。