聚源斋的掌柜很客气，领着他们俩人到了后院一处包厢。

掌柜的上来先给他俩做了个自我介绍，说他本家姓白，在聚源斋做了十多年掌柜了，还说不止这儿有，东市集那块也有一家聚源斋酒楼。

秦大川一听，哎哟我去，这小小一个清平县竟然能容下两家这么大的酒楼，看来这县上的经济发展不错呀，不愧是离着京城最近的一个县。

白掌柜笑的谦虚，话中先打听着他的身份，没有一上来就说谈生意的事儿。

秦大川抿了口茶水，说他是刚来清平县不久，目前住在安宁村，离这儿也不远。

话中有意无意的透露了点儿他读书人的身份。

还是个童生，可别小看了童生这个名头，现在战火不止，虽然太子还没正式开放科举，但京城里的人都知道，最晚明年开春就会恢复科举。

尤其是在这么一关键时期，太子在各种政令上都表示了对读书人的优待，现在只要是个能读书的，谁还不摩拳擦掌等着大展宏图？

单单是这个身份就让白掌柜多高看了他一眼，也知道这不是一个好糊弄主儿，明白了他的身份，那接下来该怎么谈生意他心里也有个谱了。

“是这样的，我观令嫒在码头做的炸鸡腿生意不错，我店里的客人都对此赞不绝口，想着要不要试着来咱店里卖，价格方面好说，你家姑娘也不必在外抛头露脸。”白掌柜说道。

父女俩对视一眼，开张第一天就有人上门谈合作，这让他俩有些意外，但也是个好事儿。

秦大川沉吟片刻，说他这儿不止有炸鸡腿，还有别的菜式，白掌柜可要尝尝在谈？

白掌柜惊了，哦了一声，问他是学过还是怎么的？

秦大川没啥文化也知道在这古代，男人下厨说出去就是个掉面的事，容易遭人看不起，但没办法，他前生就是从大排档一步步做到五星级酒店的，所以做饭这事儿，他比媳妇还要精通。

他也不想藏着掖着，直接开门见山道：“我是不穷讲究那些的，厨艺也是一门本事在身嘛，我闺女这还是我教的呢，都是我自个儿看书瞎研究出来的。”

秦娇娇在一旁翻了个白眼，也没反驳，在确实，在家中时，她的一些厨艺还真是有一部分来自于她老爸之手。

白掌柜愣了愣，他都不知道如何接话了，在他们这儿，都是君子远庖厨的，做饭那都是娘们儿的事，谁想人家根本不放心上，还大方说出来了，倒是叫他多看一眼。

他轻咳一声，含糊笑了笑，开始进入正题：“要不您先露一手瞧瞧？”

秦大川立马站起来，也不墨迹，问了厨房在哪儿，三人一同去了酒楼后院的厨房。

聚源斋不愧是连锁酒店，后院的厨房也比当初他们在柳安县的吉祥客栈里那厨房要大，厨师都有五六个，忙的几乎没停过，可见这生意有多好。

来到这儿，秦大川才找到一点在现代时自个儿从厨师一步步走到五星级酒店老板的感觉，这是又回到老本行了。

他已经很久没下厨了，之前在逃难路上，是没那个机会，他要管的事儿太多，做饭都是媳妇一首操持。

现在不用每天天不亮就赶路了，他一进入到厨房，只需稍微熟悉一下就瞬间找到了感觉。

厨房里的菜，配料啥都是齐全的，秦大川想着，既然白掌柜这么看好炸鸡腿，那他干脆就做个炸全鸡，就用这儿现有的材料，不需要再从别墅里拿了。