【极限荒野厨房·四海季】

一档由华夏主注资，六个国家联合拍摄的综艺。

对外宣布是「以荒野形式考验厨师能力的极限挑战综艺」。

但身为特邀评委之一的谭知风却清楚，这是一档刻意为之的厨师试炼。

“国内外交流赛眼看没多久了，很多海外的厨师，这段时间都关闭了自己的餐厅，来着手面对这个事情。”

“这个时候，上面通过这部综艺。”

“其实是打着筛选一部分选手的心思去的。”

“按规定，参加综艺的选手，最终都必须进入国内外交流赛的候选席。”

“但反过来讲，如果没有进综艺，想要去交流赛，也是可以通过其他渠道去的。”

“交流赛的名额，现在对你来基本没有难度。”

“对了，夏鸣，你了解国内外交流赛吗？”

听到谭知风的话，夏鸣也是点了点头。

他在来之前，就从乔若宁那边拿到了很多「综艺」与「比赛」的资料。

其中，国内外交流赛无疑算是其中的重头戏。

在比赛上，各国会带来很多自家挑选出的优秀厨师，以交流为主，竞技为辅，形成一个自下而上的生态。

交流的厨师最低可以到「西4级」，最高可能出现「西8级」。

对比到华夏来看，就是「华3级」~「华7级」。

当然，这个没有太大规定，也可能出现西9级，或者华8级。

因为是交流，所以明面上，竞技性没有想象中的强，题目有时也不一定完全严谨，或者绝对公平。

但架不住各国之间总归有些旧怨，真比起来的时候，基本都没有留手。

往年，交流赛的成员，都是从厨师协会后台数据中挑选，然后由「厨协」开会决定的。

这样做的好处，是保证了选手的实力分布，并且能起到带新人见世面的作用。

坏处也很明显，一堆厨协的老人在一起讨论，很多时候也就是各派系塞一点人。

然后分一点残渣给外面的天才们

这两年，经过清洗，厨协出现了很大变动，一批现在屁股还比较正的厨师开始崭露头角，厨协内部也就没有之前那么死板了。

所以，这次的交流会，改了一点点规则。

有意向的成员都可以报名，不报名的不会被指派。

最终，通过贡献，名气，厨艺掌控水准，流派，特点，经过AI全方位分析，能确保相对的公平。

这规则相比之前好了不少，底下的厨师也有机会了。

也因为参考数据里面有靠贡献这一项，所以有些勤恳的厨师也有机会了。

但和「新厨争霸赛」不同，交流赛对外是没有大奖励的。

毕竟大家都是过来客客气气的参加比赛的，友谊第一，比赛第二。

但实际上，私下这个交流赛，在厨协内部，是可以获得大量厨协贡献的。

这贡献可以换很多东西，心得，菜谱，厨具，甚至学习机会。

其中食材这一项，对夏鸣至关重要。

因为有很多研究用血液，在这里是有兑换渠道的。

例如：「鲎血」

其血液被称为「蓝色液体黄金」。

因为之前被过度捕捞，其本体已经在华夏成为了保护动物。

现在这种生物都是集中管控，固定区域释放，固定剂量抽血的。

夏鸣接触不到国内正规渠道的（只有药企和科研机构可以申请后使用），国外渠道里面杂质太多，而且很贵很贵。

相对来看，厨协那边兑换价格算比较良心了。

还有其他山珍血，厨协也都可以拿到。

但大部分时候都很贵，一般只有某些厨师，处理一些极为特殊的宴席