“寒哥，这种蓝鳍金枪鱼要放血吧，不然鱼肉的口感要不好。”

江寒也知道这个，但他们谁都没有给蓝鳍金枪鱼放过血。

好像蓝鳍金枪鱼的放血排酸跟其他鱼不太一样。

江寒在网上查了一下，张海岱抹了把汗，“寒哥，你这个也在网上查啊？这网上查的东西靠谱吗？”

这可是蓝鳍金枪鱼，处理不好，也不知道要损失多少万。

“不然呢，你还有更好的方法吗？”

张海岱被问住了，除了网上查，他确实没有更好的方法。

江寒让张海岱给鱼量一下尺寸。

张海岱拿出卷尺，开始量尺寸。

“寒哥，好长啊。量到尾巴这边竟然有米。”

“好，我知道了。”江寒一边说一边查找资料。

放血这种血腥内容，因为审核的缘故，国内的网站上看不到。

江寒也没工夫到国外的网站上看。

查了一下文字资料，大概了解了两种比较靠谱的放血方式。

其中最简单的方式就是放到零下度进行超低温的冷冻。

他仓库的冷冻室是能够达到超低温冷冻的效果的。

但这种冷冻方式只能保留蓝鳍金枪鱼的部分口感，不能保证全部。

还有一种方式就非常的麻烦。

先要把鱼挂在船上，让他紧绷的肌肉在水中慢慢放松。这个状态要持续一个小时左右。

因为钓鱼的过程中，这条鱼也知道自己生死一线，也是拼尽全力的在挣扎。所有的肌肉都紧绷到了一定的程度。

要让它放松下来，是一个比较长的过程。

等肌肉放松好，还要把鱼拉上来，给鱼下刀放血。下刀之后，还要再把鱼放到海里拖。

完成之后，还要再重复一次下刀放血的过程。

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