来福跟在脚后跟，九月笑着点它的脑袋，“走，陪姐姐去水边打理猪下水去。”

若问自家住宅内的后院里有天然的河道是什么感觉？还那种没有被污染过的河道！

九月觉得猪下水在井中打水洗太臭了点，四人带着一狗一道儿去湖边洗东西。

还选着最角落的往下游的水边洗。

这靠海之地，这一条淡水湖离海不过一里之隔，尤其的珍贵！

云谣笑道：“主子先回去，这些我自个便能打理了，上回跟主人学过。”

九月点头回屋着手做饭，厨娘与她一块儿回了，云芯则留下帮云谣。

厨娘在膳食房是问九月道：“姑娘，你买了这么些的东西，咱也吃不掉呀！”

九月：“全做了，咱晚上放开吃，那鳗鱼大，便破开风干了去，鳗鱼干与肉红烧可美味了。”

她先收拾了生蚝，今日的生蚝她要用来熬蚝油，这里提鲜的鲜味剂都各家厨子保密东西，她熬些蚝油来，也是为许多菜添鲜添色的上好鲜味剂！

生蚝锅儿熬着，厨娘已经将生猛的大鳗给开肠了，便是那样了，大鳗也还一抽一扭的！

过于生猛了！

鱼大，肚子里的鱼泡也足够大，九月只说：“也一块儿风干了以后炖鸡！”

她将大鳗按纹理破开到一定的程度，将小棍将刀口撑起后请于厨娘帮忙，“帮我晾在较干的干净地方，明日日头好还需晒出去。”

厨娘直说：“这个我会，我阿娘最爱晒鱼干了！”

九月将生蚝取肉熬制并准备卤下水的料，那驴肉切了一些生的给来福尝鲜，又将它们腌了腌。

等云谣和云芯带着打理好的下水回来，她就着手处理下水了。

厨娘打着趣，“姑娘真一点儿不怕我偷师。”

九月只问：“你也要开酒楼卖下水！”

厨娘赶紧摇头，“才不会！”

她只是好奇德文大师说的未来镇海王妃到底怎样的特别，但还真的让人挺折服的。

九月将下水先焯了个水，调了味进炖锅里去，这里膳房的料足，比她在小泥屋子里时那点料多太多，这卤出来，香味和口感层次都会更丰富。

这不提，她还有一包独门的秘方料，以前在小山村子里，在药铺子里已经集齐了准备再卤东西吃的，还没来得及用掉，今日正好用上！

今日还有不少驴肉，九月一半用来酱香，带骨煨高汤。

那多宝鱼，也是书中说的比目鱼，划刀轻蒸，再铺姜丝、葱丝、蒜加豆瓣酱，浇上一勺滚开的油倒些精调酱油。

清爽又鲜香。

最难处理的是虾姑子，也就是皮皮虾。

九月拿起几只捏了捏，个头不算大，但有满满的膏。

九月更喜欢椒盐口味的，可她还得做出椒盐来。

有些费事。

但谁能抗得住椒盐皮皮虾的美味？

拿了花椒、茴香、盐等调味品，九月着手先制椒盐。